摩洛哥的风俗 (摩洛哥禁忌注意事项)

摩洛哥人邀你到家中作客，多半不让家眷与你见面。晚餐后，喝完第三杯薄荷茶后，你就应该起身告退。进入 *** 教寺院一定得脱鞋。进入摩洛哥人的房间,也应脱鞋---除非主人坚持要你不脱。上面这些都有是极重要的传统，不可忘记。 每年10月至次年5月最宜前往。圣诞节与复活节前后二周宜避免访问。每逢 *** 教日及基督教假日都放假。 *** 教斋月，生意清淡。

摩洛哥人喜欢绿、红、黑色，忌白色。喜爱鸽子、骆驼、孔雀图案，而禁忌六角星、猫头鹰图案。在摩洛哥，13是消极的数字，而3、5、7和40却带有积极的含义。

摩纳哥旅游要注意什么?

摩纳哥的电源插头跟中国不同,去旅游要带转换插头,或者到当地酒店前台租用,摩纳哥这个国家比较小。

仪态礼仪

摩洛哥的 *** 人礼物时，只用右手而不能用左手，去摩洛哥的 *** 人家作客，如果客人见到主人的妻子，可以表示问候，但不可过份亲热，更不要主动去握手。在体态语言中，如果伸出中指再弯回来，表示有暧昧关系，是轻浮的表现。

相见礼仪

摩洛哥人与客人相见时，一般惯用拥抱礼，而握手礼也日益普及。摩洛哥女子与客人相见时，往往施屈膝礼。他们视茶为迎宾待客的佳品。

餐饮礼仪

摩洛哥人喜欢吃羊肉，每逢传统的献羊节，家家户户都要设羊宴以示庆贺。自从茶叶传入北非，摩洛哥人就普遍开始饮用。中国的绿茶在摩洛哥享有盛誉，在当地的街头巷尾，茶叶店比比皆是。

喜丧礼仪

摩洛哥的柏柏尔人认为，肝脏是爱情的象征。每年9月他们都要在伊米尔奇尔地区举行求偶盛会，青年男女身着节日盛装，欢聚一堂。摩洛哥人的传统订婚仪式非常隆重。每年夏收之后的8月，是男女订婚或结婚的黄金季节。

商务礼仪

和摩洛哥人谈生意，对他们约会时迟到要有充分的思想准备，并且在其迟到后不能有责怪的表示。他们认为这是一种社交风度。在商业会谈开始前，更好送上你的名片，名片宜用英文，法文印制。

旅游礼仪

在摩洛哥旅游，在行路，坐车，购物，参观过程中，更好不与陌生的女子搭话。如果你在游览，住宿，打 *** 热情好客的 *** 人，一般年长一些的喊阿蒙，如果你称年长的店主哈吉，他会更热情的接待你。

主要禁忌

摩洛哥人绝大多数信奉 *** 教，其余的人信奉基督教和犹太教。他们不饮酒，也很少抽烟。未经主人许可，不脱鞋不得进入其宅居。他们宴请宾客一般要上茶三次，客人若谢绝，会被认为不礼貌。他们和西方人一样忌讳13。他们忌讳白色，认为白色象征着贫穷。

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报了浮力的旅拍团，之一次去摩洛哥，女孩子过去有什么要注意的？关于饮食宗教和民俗方面有什么忌讳？

一、语言

在摩洛哥，英语这一国际语言根本没有用武之地！曾是法国和西班牙殖民地，摩洛哥的官方语言是 *** 语和法语，很多人选择的第三语言是西班牙语、德语、意大利语

二、风俗习惯

摩洛哥是 *** 国家，去之前请了解清楚他们的饮食习惯，避免冒犯他人宗教信仰。

三、风俗习惯

受相邻的欧洲国家思想熏陶，摩洛哥算比较宽容。但与中国相隔半个地球，加上毕竟是 *** 教国家，很多行为习惯相差还是挺大，一些清规戒律需要注意。

1、提醒不能公开场合喝酒

2、男女更好保持清晰界线。收拾衣物时避免露挤装低胸装透视装，更好是长裤长裙，无袖衫配个防晒小外套。

3、吃饭礼仪，摩洛哥人（其实西方人也是）对中国人吃饭时直接把骨头吐在饭桌上较反感。传统摩洛哥人吃饭用右手抓，因此能先把肉从骨头里撕开再吃。

4、摩洛哥人爱面子，招待客人一定要周到显贵。一般家庭会专门配好一套上好的茶托、茶杯、茶壶，冰箱里还常备各种糕点，供待客使用。

5、摩洛哥大部分餐馆咖啡厅都是要给小费的，比如喝咖啡，结账的时候多给1块服务你的人（不是给老板或者收银台）。

6、有些 *** 寺只对教徒开放，旅客在外围参观，请不要谎称自己是教徒进去最后被轰出来

摩洛哥的饮食、

摩洛哥菜整体的感觉比较清爽，煎、炸的食品不多，除了沙律，其它的主菜大部分用焖、煮而成，而且使用很多天然花草香料，不使用味精，是很健康和天然的食品。因为摩洛哥地处北非，而且作为法国殖民地很多年，菜式的口味受了欧洲很大影响，口味不重，比较爽口。这和其它中东菜的味厚油大的感觉相差很远。

羊肉炖豆饭

在摩洛哥，一般之一道菜都是先上一盘沙律或者水果作为开胃菜，之后便是一道含有土豆和肉类在一起的主菜。因为摩洛哥人很注重饮食的保养，诸如不饮酒、不吃很油腻的东西等等，而包含土豆在内的之一道主菜可以用来在胃中「打底」，避免对肠胃的 *** 和伤害，这也是很好的一种饮食习惯。这道羊肉炖土豆是在一种特殊的摩洛哥陶制厨具之中烹调出来的，用的是 *** 羊肉，通常都要炖几个小时直到羊肉酥烂为止，如果评价它的味道就是原始的做法，原汁原味的羊肉。

咸橄榄炖鸡肉

由于摩洛哥是一个 *** 国家，吃的所有的羊肉、鸡肉等等都是经过「向」之后宰杀的( *** 的向祷告仪式)，认为这样才是对动物尊敬，吃起来才能心安理得。橄榄是非洲的特产，当作调味品用在肉菜里可以压制肉类原本的腥味，让味道更鲜美。这道橄榄炖鸡也是一样的道理，把鸡肉同橄榄放在特制的器皿中煮很久，直至把骨头里的水都带到汤里，吃完鸡肉，香浓稠厚的汤汁还可以用来蘸面包吃。

COUSCOUS手抓饭

酷司酷司是摩洛哥的一种主食，这是根据摩洛哥大厨的发音写下来的，其实就是「中东米」，在一个深口大盘里装上北非的米食——粗粒小麦粉，用鸡汁蒸熟后轻敷陈年奶油再蒸，反复三次，鸡汁的甜、奶油的香郁都入渗后才将各式肉类、蔬果、汤汁淋上，米饭最后看起来黄橙橙的，像小米饭一般，「酷司酷司」吃到口里感觉松松软软，没有特殊的味道和感觉，不觉间就吃下小半碗。虽然摩洛哥仍旧保持传统的「手抓饭」说法，但是现在人们早就已经使用碗碟和刀叉来吃了。

摩洛哥人喜欢吃用小麦粉加上清水、橄榄油、肉汤、牛羊肉、蔬菜等做成的家乡风味“古斯古斯”和鲜美郁的“烤全羊”、“烤鱼”、“烤虾”等，这些也都是他们迎待客的佳肴。他们习惯用盐腌渍橄榄果，认为腌渍出来的橄榄果别有风味。他们酷爱饮茶，一般他们都喜欢在绿茶中加些白糖和新鲜的薄荷叶，每天要饮4至5次，每次的饮量还都挺大。他们对中国菜肴很喜欢；他们除在公共场合有时使用刀叉为餐具外，一般都习惯于用手抓饭吃。

摩洛哥人在饮食嗜好上有如下特点：

①注重 讲究菜肴的香、脆，注重菜肴的丰盛。

②口味 一般口味喜清淡，爱微辣味道。

③主食 以面食为主，喜食摩洛哥式面包。

④副食 喜欢牛肉、羊肉、鱼、虾等；蔬菜喜欢黄瓜、西红柿、洋葱、土豆等；调料爱用橄榄油等。

⑤制法 对烤、煎、炸等烹调 *** *** 的菜肴偏爱。

⑥中餐 喜爱中国的鲁菜、川菜、粤菜。

⑦菜谱 很欣赏冷拼盘、番茄牛肉、烤鸭、烤羊肉串、煎牛肉扒、炒里脊丁、糖醋鱼、炒什锦、香酥鸡、烤全关等风味菜肴。

⑧水酒 不饮酒，喜喝酸牛奶、咖啡、桔子汁等，尤为爱喝茶，更爱喝中国绿茶，如“西湖龙井”、“黄山毛峰”、“建瓯水仙”、“碧螺春”等。

⑨果品 爱吃西瓜、香蕉、桃等水果；干果爱吃花生米等。

礼节礼貌

摩洛哥人与客人相见和告别时，一般都惯施拥抱礼，握手礼也较为普及。摩洛哥女人与宾客见面时往往施屈膝礼。

一般礼仪

在进入摩洛哥人家里前，你应主动提出脱鞋，在进入 *** 寺时则秘须脱鞋。

称谓与问候

握手是习惯，不过朋友之间通常以亲吻相迎。

约会与准时

事先约会是可取的，虽然摩洛哥人很少遵守时间。

款待与馈赠

摩洛哥商人会邀请你去他们家中作客，大摆筵席，持续吃上好几个小时，但你很少会见到他们的妻子。

更好不要对主人的某件所有物大加赞美，他可能会感到按社交惯例不得不把它奉赠给你。

禁忌

摩洛哥全国绝大多数人信奉 *** 教，其余人信奉摩洛哥和犹太教。摩洛哥人受宗教的约束，一般都不饮酒；也很少有人吸烟；进屋有脱鞋之俗，未经主人许可，不脱鞋是不是进入其宅屋的；进 *** 寺必须脱鞋。他们宴请宾客前后要上茶三次，以示礼貌。客人到这里则应“入乡随俗”，否则，便会被认为不礼貌。他们对“13”有反感，认为“13”是个消极的数字。他们忌讳白色，认为白色象征着贫穷，白色衣服最令人厌弃。摩洛哥的妇女只能偷偷地吃鸡蛋。如果当着丈夫的面吃鸡蛋，会被认为干了一件败坏风俗的丑事而遭到谴责。摩洛哥人禁食猪肉，也忌讳使用猪制品。他们一般不爱吃红烩和带汁的菜肴。

摩洛哥杏仁：食材明细

4人份

3汤匙 黄油

1汤匙 红糖

3分升 杏仁

1茶匙 孜然

1茶匙 辣椒（辣椒粉）

一小捏盐

1茶匙 肉桂（有肉桂粉，没有的话肉桂棒用锤子打碎成沫）

煎锅预热，并添加黄油。 2

添加杏仁，红糖，辣椒，孜然，肉桂拌匀，迅速取出。（1分钟快炒） 3

在烘烤纸放入杏仁。在200度的烤箱里烘烤约10分钟后即可食用。 小贴士

可美国大杏仁替代，或是加入花生或其他坚果在一起都可以。

摩洛哥风味榛子炒饭：原料（1人份）：

一杯煮熟的中东米（couscous）或是quinoa（在北美会比较好买到） 5-10颗烤熟的榛子半杯切成小丁的胡萝卜一个鸡蛋（或是两个蛋清）半杯芹菜丁少许青葱少许盐 适量橄榄油

调味料：

少许孜然粉少许月桂粉（可选）少许辣椒粉（可选）少取姜黄（可选）

做法：

1、鸡蛋打散加少许盐炒好备用；

2、青葱切成末备用；榛子取几颗切碎（不要太碎），留几个完整的最点缀；

3、不粘平底锅放适量橄榄油（半大勺到一勺，根据自己的喜好而定），放一半青葱炒香后再炒胡萝卜丁，大约3、4分钟后放芹菜丁；

4、再炒2分钟后加煮熟的中东米，加适量盐，翻炒半分钟，再放入榛子（碎的和完整的）、炒好的鸡蛋、孜然粉、月桂粉和辣椒粉，炒拌均匀；

5、出锅前放剩下的青葱就好了。

花样：

1、最后可以放些山羊奶酪碎或是blue cheese（不过味道会比较重）；

2、也可以用小米或是混合谷物来做（比如小米、大麦、高梁等等）。

摩洛哥金瓜羹的材料：主料：• 胡萝卜2跟彻碎 • 3斤(1.5公斤)小金瓜，去皮去子，彻成6公分方块 • 豌豆(yellow split peas, 有点像黄豆)1/3杯(70克) 辅料：• 橄榄油60毫升(1/4杯) • 大葱1根，只用葱白部分，彻碎 • 大蒜3瓣彻碎 • 红朝天椒1颗彻碎 • 桂皮1小片 • 姜彻碎 • 1-1/2匙 • ½个柠檬汁 • 香菜碎2匙 • 奶油3-4匙

1. 将锅下油加热，爆香大葱，大蒜，加2匙盐，2-3分钟后加入辣椒，桂皮，姜和小茴香继续炒1分钟。再加入胡萝卜，金瓜和豌豆。

2. 到进1.5公升水将其煮开，调致慢火煮到豌豆软化(大约40-50分钟)

3. 将桂皮从汤中取出，加柠檬计，将汤到入电动食品搅拌器里，搅成糊状。让后再倒回锅里加热。 喝前撒上香菜和奶油。

可以将从金瓜掏出的金瓜子撒到碗上装饰用。

摩洛哥橄榄鸡植物油 2汤匙

洋葱 2个，切碎

干生姜粉 1/2茶匙

红柿椒粉 1/2茶匙

整鸡 1只，切成几块

水 450毫升

柠檬 1个，挤汁

盐和现磨黑胡椒 适量

绿橄榄 500克，去核

1. 将油放入一个大煎锅里预热。加入洋葱，并撒上生姜和红柿椒粉炒，直到洋葱变棕色。

2. 将鸡肉放在洋葱上面。加水，柠檬汁，盐，辣椒粉和橄榄盖住鸡肉。慢煮约1小时，或直至鸡肉煮熟变软。

摩洛哥风味炖鸡：去皮，去骨鸡胸肉 500克，切方块

盐 2茶匙

洋葱 1个，切碎

大蒜 2瓣，切碎

胡萝卜 2条，切片

芹菜 2棵，切成小块

新鲜生姜 1小块，切成末

红柿椒粉 1/2茶匙

孜然粉 3/4茶匙

干牛至 1/2茶匙

辣椒粉 1/4茶匙

姜黄粉 1/4茶匙

鸡汤 350毫升

番茄酱 250克

罐装鹰嘴豆 400克，沥干水

西葫瓜 1个，切片

柠檬汁 1汤匙

*** ***

1. 将鸡肉用盐腌一下，然后放入一个大平底锅，用中火将鸡肉煎黄，直到几乎煎熟。铲出鸡块，搁一旁备用。

2. 将洋葱，大蒜，胡萝卜和芹菜放入煎过鸡的平底锅里一起炒。当菜变软时，加入生姜，红柿椒粉，孜然粉，牛至，辣椒粉和姜黄粉；一起炒1分钟左右，然后混入鸡汤和番茄酱，炒匀。再把煎过的鸡肉块放回锅里。将火调小，让混合物煮约10分钟。

3. 加鹰嘴豆和西葫瓜入锅里，煮开后将锅盖上，小火再煮15分钟，或直至西葫瓜煮熟变软即成。加柠檬汁炒匀即可享用。

摩洛哥式中东米酿甜椒 ：食材：中东米300克，葡萄干50克，杏仁50克，甜椒2个

调料：橙汁300克，肉桂粉10克

原料采买：中东米即Couscous，外贸超市都有出售。甜椒可根据个人喜好选择不同颜色的。

做法：

1、把甜椒洗净放入烤箱以220摄氏度烤15分钟，拿出切半去籽备用。

2、橙汁煮开，关火的同时，倒入中东米拌匀焖5分钟。

3、余下的食材和调料在大碗里拌匀后倒入2，继续拌匀。

4、将3填入1即可。

烹饪心得：只需控制好烤制的时间长短即可，因为不同的烤箱即使是按同一温度，烤制的结果都不一样。

摩纳哥民俗

摩纳哥的 *** 人送礼物时，只用右手而不能用左手，去摩洛哥的 *** 人家做客，如果客人见到主人的妻子，可以表示问候，但不可过分亲热，更不要主动去握手。在体态语言中，如果伸出中指再弯回来，表示有暧昧关系，是轻浮的表现。

摩洛哥人绝大多数信奉 *** 教，其余的人信奉基督教和犹太教。他们不饮酒，也很少抽烟。未经主人许可，不脱鞋不得进入其宅居。他们宴请宾客一般要上茶三次，客人若谢绝，会被认为不礼貌。他们和西方人一样忌讳13。他们忌讳白色，认为白色象征着贫穷。

在摩洛哥旅游，在行路，坐车，购物，参观过程中，更好不与陌生的女子搭话。如果你在游览，住宿，打 *** 热情好客的 *** 人，一般年长一些的喊阿蒙，如果你称年长的店主哈吉，他会更热情的接待你。

摩洛哥的献羊节

在摩洛哥众多的传统节日中，每年一月二十二日的献羊节是历史最长、更具特色的一个。

节日最隆重的活动是献羊典礼。典礼开始先举行祈祷，接着由一名经过比赛挑选出来的壮汉，当场用一尖刀插入羊颈，然后背起流血的羊飞快地奔向 *** 寺。一大批身强力壮的汉子，手舞棍棒，前呼后拥地呐喊着追赶那位壮汉。因为 *** 寺不远，刺伤的羊被送到寺里时，还在拼命挣扎。这时，壮士们即向静待在广场上的人们鸣炮报喜：丰收的喜讯即将来到了！随即人们就相互庆贺，家家大摆羊宴。设羊宴是他们的传统习惯。

在节前几天，家家户户就张罗买羊，城镇乡村到处设有临时的羊市。节日的羊宴热闹非常。好客的摩洛哥人竞相邀请亲友邻里来家赴宴，即使对素昧平生的人也热情款待。有趣的是，这个节日还是摩洛哥传统的和平节。节日期间，不仅家庭邻里不许发生口角和纠纷，即使平素敌对的部族村落，也不得相互格斗和冲突。因此，献羊节又叫“和平节”。

摩洛哥新娘节

摩洛哥艾特- 哈迪柏柏尔部族具有特色的新娘节，也叫穆塞姆节，在每年九月份举行，持续三天。

节日期间，待嫁少女身着白衣，外披绣有部族标志的花格羊毛披衣，在亲人的陪伴下，一排排地坐在集市的祠堂前面，等待意中人的到来。求婚的小伙子们则头缠整洁”的白毛巾，在知己朋友的陪同下，穿梭于待嫁姑娘群中，当找到了意中人时，便伸出右手求爱。姑娘如果拒不握手，即表示拒绝，如果同意，则说“你掳走了我的肝”（柏柏尔人认为健康的肝脏能给家庭带来幸福和美满），然后即商定婚期。年复一年，这个新娘节成全了许许多多的美满姻缘。

摩洛哥的婚庆饮食

摩洛哥人的新婚喜庆，最讲究的是吃喝。双方家长为儿女完婚，都要大摆富有特色的酒席，广邀亲朋友好，同来欢庆。

在喜宴上，有乐队演奏着摩洛哥的民间乐曲，唱着优美动听的民歌。一张张圆桌上，摆满了丰盛的食品。酒宴上三大盘食品是不可缺少的：它们是“布期蒂勒”的千层饼，一大盘鸡或者牛羊肉，另一大盘叫做“卡斯克斯”，一种摩洛哥有名的民间食品。酒饭吃完后，客人们还围坐在圆桌边，一面欣赏音乐，一面吃着糖果。待到大家吃喝结束，妇女们喊起了“呼噜噜”的愉快呼声时，双方的亲戚好友就簇拥着新郎新娘，穿过大街小巷，送入洞房。

摩洛哥人的结婚礼庆，要连续好几天，酒宴也要举行多次。婚礼一般在星期四开始。新娘要用一种特制染料染红手掌和脚底。第二天，新娘专为招待女亲友还要举办盛大的聚会，第三天新郎要为男亲友再举办大型的欢宴。

婚礼的费用是巨大的。一般要四万里拉。男方送给新娘的订婚礼物也很贵重．有一种叫“马德赫”的饰物，是一条价格昂贵、做工精细的系在传统服装或结婚礼服上的金质腰带。新娘的结婚礼服也极为华丽，通常是一种色彩艳丽、用金银练绣成的长袖长袍。一件柔软光洁的真丝罩衫、再配上高贵的腰带和漂亮的头巾，外加一双也是用金银练绣成的闪闪发光的鞋。

但新婚夫妇的会客厅，却要由新娘负责布置，这样一间为摩洛哥人喜爱的“安达鲁西亚式”客厅的布置费用，往往要超过新郎给新娘的彩礼。

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